黑芝麻糯米蛋糕

小狐狸君君

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实在太喜欢这个蛋糕了，我连做了四次！！四次！！！ 开始只是想随便做做看，连照片都没拍 出炉吃了一口，结果就忍不住把一个都吃了，真的非常好吃啊 黑芝麻的香味加上糯糯QQ的口感 发了博客以后有筒子问我是不是类似麻薯的感觉，一语惊醒梦中人啊，应该就是类似麻薯的感觉 连平时不太爱吃糯米食的我都hold不住了 做法又超超级简单，你只要洗两个盆，也不需要打发，拌一下就好了 这么好吃又好做的蛋糕我怎么能不推荐呢！ 不做你们真的会后悔哦！！ 别看照片上蛋糕很朴实（好吧，其实你也可以说丑，就是拍不好看，我也很抓狂！） 味道真的不一般，不是我一个人说好吃哦 因为做法简单，所以我做了一些带去公司给同事 吃过我蛋糕的同事居然说以后带这个蛋糕来就行了……（那我以前的手艺不是都埋没了啊！） 每人吃完一个还剩了几个，他们抢着要带回家给孩子吃 因为这个蛋糕做了四次了，所以也总结了一些小经验，在此分享给大家 一是以前我说不喜欢马芬，因为感觉马芬很硬，口感不好 而这个蛋糕其实就是马芬，属于快速蛋糕，但是口感却很软糯，这和糯米粉制作有很大关系 当然还有其他方面，这个就留到以后再说吧，不然太长篇大论了 二是泡打粉的问题，我一直在寻找好的马芬方子，最近做了几次发现马芬蛋糕适用香味浓郁的配方 比如香蕉马芬，黑芝麻蛋糕，因为香蕉、黑芝麻这种香味浓郁，能掩盖泡打粉的味道 三是这款蛋糕，我感觉稍大一点的模具烤出来的更好吃 虽然大的模具因为内部的软糯会有一点点缩，但是口感和外形上我更注重的是口感 小模具我也烤过，但是成品少了很多内部软糯的部分，更多的是外部的脆硬 九连模烤28分钟左右合适，时间太久内部就干了，没那么好吃了