酱爆茄丁

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酱爆茄丁的用料

茄子 猪肉
鸡蛋 葱段
蒜片 五香粉
盐 鸡精
黄豆酱 料酒
淀粉

酱爆茄丁的做法

步骤1

茄子洗净切丁，猪肉切丁。
酱爆茄丁的做法图解2

步骤2

茄子蘸干淀粉，炸出来待用。猪肉丁加盐，鸡精调味，打一个鸡蛋，拌匀，放入油中炸出备用。
酱爆茄丁的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，放葱段，蒜片，五香粉炒香，再加料酒，黄豆酱炒一下，然后放入茄丁，肉丁，盐，鸡精，加点高汤（没有高汤可以放水），炒匀，再用水淀粉勾芡，就可以了。

酱爆茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 隐身中pwdv 编写，未经授权不得转载

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