爱上茄子

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爱上茄子的用料

圆茄子 一个 西红柿 两个，小点儿的
青辣椒 两个 羊肉 一百克左右，爱吃肉就多放点啦
葱，姜，蒜 适量

爱上茄子的做法

爱上茄子的做法图解1

步骤1

食材上案啦，茄子要把皮削掉
爱上茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成细长的条，苗条一点好看啦，最重要口感好，如果下锅之前等待的时间比较久，可以在凉水里泡着，防止她变脸色
爱上茄子的做法图解3

步骤3

辣椒切细，为了配合茄子的纤瘦，大蒜切片，是因为咱家的傻瓜喜欢吃到整片的蒜
爱上茄子的做法图解4

步骤4

羊肉切薄片
爱上茄子的做法图解5

步骤5

油七八成热倒进羊肉翻炒，别怕肉变得干一点，紧接着倒入生姜大葱爆香，再滴两滴老抽上色。再次翻炒后倒入茄子，你会发现，茄子慢慢出水了，这时候赶紧倒入西红柿青辣椒，加花椒粉翻炒，最后放入咸盐鸡精，一定要记得，从茄子入锅到出锅不能超过三分钟，翻炒速度要快，放调料时要根据个人口味拿捏准确

步骤6

这道菜，吃拉面，非常香

爱上茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-01

©本菜谱的做法由 爱你的酸豆角很奇怪 编写，未经授权不得转载

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