花椰菜

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Tony小屋

Tony小屋

2013-02-01
春节做家宴少不了做炒菜。平时吃惯了清淡口味的小炒,是不是有时候也可以稍微来点重口味呢?美其名曰重金属烹饪法。我觉得有时调剂一下口味也是一种好的尝试,说不定自己家里多了一种自己喜欢的蔬菜的做法,何乐而不为呢。江南人在家里炒菜一般很少用到花椒,...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

花椰菜

辅料

 

花椰菜的做法步骤

花椰菜的做法图解1

1. 花椰菜切开成一朵朵小花;

花椰菜的做法图解2

2. 清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗;

花椰菜的做法图解3

3. 青红椒切成方丁;

花椰菜的做法图解4

4. 碗里放入两勺豆瓣酱,加入水让化开;

花椰菜的做法图解5

5. 热锅冷油,加入花椒炒出香味,再加入干辣椒小火煸炒几下;

花椰菜的做法图解6

6. 加入花椰菜翻炒;

花椰菜的做法图解7

7. 一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤;

花椰菜的做法图解8

8. 加入青红椒;

花椰菜的做法图解9

9. 勾薄芡;

花椰菜的做法图解10

10. 点入一点香醋,淋上香油即可出锅。

分类:

下饭菜
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