简单版铁板芋头

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由于在学校附近的餐厅里吃过这道菜,回家以后爸妈都忙着工作,家务活由我分担。就想到自己做一道铁板芋头给他们尝尝,体验一下新鲜的感觉!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

芋头10个 洋葱1个
适量 适量
适量 2把
大蒜4粒 小半碗
少许

简单版铁板芋头的做法步骤

1. 先把芋头洗净上锅蒸熟,然后去皮后放入榨汁机绞碎。洋葱切丝,大蒜和香菜切末。

2. 在芋头里加入盐和味精,根据自己喜好。不过在这儿要放的少一点,因为一会儿还要调一个酱汁。把芋泥揉成一个个的丸子。上面洒上淀粉以防一会儿不会粘锅。

3. 锅里倒上少许油,爆香大蒜和洋葱,再放入做好的芋丸。炒至芋丸微微变黄即可装盘。锅内倒入少量清水。加入酱油等调味品,至水烧开后加入一些香菜增加香味。再加入水淀粉收汁。

4. 把酱汁淋在芋丸上,加些香菜点缀即可。

©本菜谱的做法由 新叶♀ 奇迹懓 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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