油焖辣椒

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扑满zpju
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新学的，

油焖辣椒的用料

尖椒 10斤 豆油 3两
精盐 3两 酱油 4斤
醋 2斤 白糖 2斤
味精 3两 姜 2两
大料 少许 花椒 少许

油焖辣椒的做法

油焖辣椒的做法图解1

步骤1

用清水洗净辣椒，控干水分。
油焖辣椒的做法图解2

步骤2

把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜，
油焖辣椒的做法图解3

步骤3

烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。
油焖辣椒的做法图解4

步骤4

把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。
油焖辣椒的做法图解5

步骤5

最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！

油焖辣椒的烹饪技巧

注意不要烫到手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-08

©本菜谱的做法由 扑满zpju 编写，未经授权不得转载

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