蜜渍芸豆

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汐尧
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一次去别人家，觉得这道小吃甜品美味又简单，平时做来放在冰箱，随时可吃，加点碎冰，牛奶就成夏天外面卖的冰粥了，解暑又好吃。尤其女性多吃豆类好哦~

蜜渍芸豆的用料

白芸豆 适量 红芸豆 适量
花芸豆 适量 话梅 少量
山楂 少量 冰糖 少量

蜜渍芸豆的做法

步骤1

芸豆浸泡4小时左右。时间不可过长，否则会开口。

步骤2

将泡好的豆子放入锅中，加水刚好没过即可。大火煮沸两分钟关火，将水倒掉。这一步主要祛豆腥味。

步骤3

重新加水，煮开后，转小火慢焖，直至豆子煮绵烂。加入冰糖收汁。
蜜渍芸豆的做法图解4

步骤4

将做好的豆子放入冰箱冷藏后即可食用。

蜜渍芸豆的烹饪技巧

即使放在冰箱里，也不要存放时间过长，一周以内为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-19

©本菜谱的做法由 汐尧 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 凉菜 西点 下酒菜

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