抹茶蜜豆比利时华夫饼

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上次做了个原味的酵母版华夫饼，后来发现原来还可以包馅进去，于是又做了这款抹茶蜜豆的，真好吃。 由于是自制馅料，不防腐剂，所以这次烤的比较干，尽量把水份烤出去，这样耐放一些， 不过猪不好这口，小潺带去公司给同事们吃，反馈不错，甜度适中，馅料也好吃。

抹茶蜜豆比利时华夫饼的用料

高粉 90克 低粉 60克
抹茶粉 12克 酵母 3克
细砂糖 22克 岩盐 2克
蜂蜜 11克 牛奶 40克
鸡蛋 38克 无盐黄油 45克
自制红豆沙

抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法

抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法图解1

步骤1

所有材料揉成光滑面团（不需要出筋），
抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法图解2

步骤2

发酵约1小时，手压不会弹。
抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法图解3

步骤3

平均分割成大约50克/份，
抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法图解4

步骤4

包上红豆沙，
抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法图解5

步骤5

滚圆发酵15分钟。
抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法图解6

步骤6

预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，
抹茶蜜豆比利时华夫饼的做法图解7

步骤7

轻轻按压定位。合上模具。 中小火每一面烤大概2，3分钟。

抹茶蜜豆比利时华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-05

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 煎 无水印

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