咸蛋寿司的做法
咸蛋寿司的烹饪技巧
1.一卷里面最好放两个咸蛋黄,这样口感才能达到最佳。
2.不要贪心放太多的东西,卷的小一些,一口一个最好。
3.米饭要用凉透的,若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的,否则太硬口感不好。
4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水,这样蒸出的米饭会稍硬,做的寿司才劲道有嚼头。
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创建时间:2013-03-11
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