黑玉玛瑙

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平时都在娘家蹭饭，自己家里没有新鲜蔬菜，只有干木耳、干香菇这些干货。这道菜是从饭店学的，很简单美味营养，滋阴补肾！

凉拌木耳的用料

黑木耳 30朵 大蒜头 2瓣
枸杞子 20粒 李锦记精选生抽 适量
醋 适量 麻虾酱 适量
麻油 适量 萝卜干 适量

凉拌木耳的做法

黑玉玛瑙的做法图解1

步骤1

把干木耳发开，一朵朵的。
黑玉玛瑙的做法图解2

步骤2

已经发开的木耳下热锅中焯一下。
黑玉玛瑙的做法图解3

步骤3

焯过啦，捞出来。
黑玉玛瑙的做法图解4

步骤4

大蒜头拍扁，切碎。痛恨吃蒜泥的同学可以不用切，拍扁了有味儿就行了。春天还是吃点蒜杀杀菌的好。
黑玉玛瑙的做法图解5

步骤5

萝卜干切丁。这是为了迷惑自己“吃到的是萝卜干，不是大蒜”的。也可以用榨菜。用不着图里这么多，随意，适量。
黑玉玛瑙的做法图解6

步骤6

来，有缘合作，合个影。
黑玉玛瑙的做法图解7

步骤7

带点儿麻虾酱，鲜。
黑玉玛瑙的做法图解8

步骤8

浇点儿醋，提鲜。
黑玉玛瑙的做法图解9

步骤9

李锦记生抽是妈妈的厨房法宝，这是她指定我也要用的。。。
黑玉玛瑙的做法图解10

步骤10

再来几滴麻油，香！
黑玉玛瑙的做法图解11

步骤11

怎么办？凉拌！
黑玉玛瑙的做法图解12

步骤12

最后，撒一小把枸杞子，就亮了！（我不是说过我家只有干货嘛）也可以用红椒丝儿、姜丝儿配色。已经OK啦！快尝尝吧！

凉拌木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-16

©本菜谱的做法由 SleepyMushroom 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 朋友聚餐 拌 香 家常菜

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