白菜酿肉

1692 浏览 99 收藏
收藏
ty_120345944
ty_120345944
＋ 关注

春天的白菜1.5元/2斤，若想如冬天的一样鲜美，那就搭配动物蛋白吧

白菜酿肉的用料

白菜叶 8片 里脊肉或肉馅 半斤
盐 适量 料酒 少许
生抽 少许 姜末 适量
湿淀粉 少许

白菜酿肉的做法

白菜酿肉的做法图解1

步骤1

白菜叶改刀后逐片入沸水烫软
白菜酿肉的做法图解2

步骤2

再入凉水浸泡备用
白菜酿肉的做法图解3

步骤3

里脊肉切末放姜、料酒、盐、生抽，按一个方向调匀上劲儿
白菜酿肉的做法图解4

步骤4

白菜叶铺好，叶脉朝下，肉馅于中下方，从底部开始卷，再左右包裹
白菜酿肉的做法图解5

步骤5

先底部后两边
白菜酿肉的做法图解6

步骤6

再往上卷起包好
白菜酿肉的做法图解7

步骤7

其他包好码盘，水开后入锅蒸10分钟
白菜酿肉的做法图解8

步骤8

将蒸盘里的汤汁倒回锅里
白菜酿肉的做法图解9

步骤9

放少许胡萝卜末和盐，烧开后勾薄芡，淋明油
白菜酿肉的做法图解10

步骤10

芡汁浇在白菜卷上即可上桌

白菜酿肉的烹饪技巧

白菜梗硬不易包裹用，只取绿叶。水开后入锅可保持肉汁内鲜美不外流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

©本菜谱的做法由 ty_120345944 编写，未经授权不得转载

白菜酿肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

白菜酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白菜酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 白菜酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活