拉歌蒂尼菜谱：香煎龙利鱼

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香煎龙利鱼的用料

龙利鱼柳 2条 莳萝 1根
柠檬椒盐 少许 橄榄油 少许
现磨黑胡椒 少许

香煎龙利鱼的做法

拉歌蒂尼菜谱：香煎龙利鱼的做法图解1

步骤1

用厨房志主用纸吸干鱼柳表面水分，加入少许盐或柠檬椒盐、黑胡椒碎，然后用手充分按摩使之入味。最后在表面淋少许橄榄油。
拉歌蒂尼菜谱：香煎龙利鱼的做法图解2

步骤2

莳萝洗净切成碎末。
拉歌蒂尼菜谱：香煎龙利鱼的做法图解3

步骤3

锅子加热后，放入龙利鱼中火煎至变色。
拉歌蒂尼菜谱：香煎龙利鱼的做法图解4

步骤4

加入莳萝翻面继续煎，直至完全变色即可。

香煎龙利鱼的烹饪技巧

煎炒锅可以天然不粘，要点是将煎炒锅先热透，再放入油（热锅冷油）。 如何知道锅热透否呢？将空锅加热一段时间后，用筷子沾一点水甩入锅内。如果水成透明的水珠在锅内翻滚，就说明锅子已经热透了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-07

©本菜谱的做法由 拉歌蒂尼 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 拌 香 煎 二人世界

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