巧克力玛芬

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巧克力玛芬的用料

德芙巧克力 一条 黄油 90克
白砂糖 120克 低筋面粉 125克
泡打粉 2克 牛奶 45克
鸡蛋 一个 巧克力粉 20克

巧克力玛芬的做法

巧克力玛芬的做法图解1

步骤1

黄油提前软化，分次加入细砂糖用摩擦式的打法把黄油打发至略蓬松的状态。再把蛋液分次加入，每次搅拌匀后再加下一次。黑巧克力提前融化，再倒入搅拌好的黄油中拌匀。

步骤2

所有粉类过筛，把一半的量倒入黄油中略拌匀，再倒入一半的牛奶拌匀，接着再重复一次，完成后装入裱花袋，把蛋糕糊挤入模具中8-9分满，震出空气备用。

步骤3

烤箱提前预热，温度为175度，上下火，烤盘放中层，时间约15-20分钟左右出炉。完成后马上从马芬模具中取出冷却。在冷却时，淡奶油加细砂糖打发至8-9分发，把打发好的奶油装入裱花袋中挤在冷却好的蛋糕上，奶油上放一粒新鲜樱桃即可完成。

巧克力玛芬的烹饪技巧

黄油和巧克力都要先融掉哦，不要过度搅拌面糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

©本菜谱的做法由 ▲ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 朋友聚餐 烤 蛋糕

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