莴笋清炒腊肠

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俺不是吃货02
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每道菜都会有一个故事，但是我个人认为 做自己喜欢的事就好！

莴笋清炒腊肠的用料

腊肠 3根 莴笋 1根
油 适量 盐 适量
酱油（味事达）、耗油（海天的） 适量

莴笋清炒腊肠的做法

步骤1

腊肠本身买来是硬的，所以要先把水烧开，然后放腊肠下去煮一下，大概6成熟的时候，捞上来放在碗里，然后用点冷水洗一洗，然后切薄、切片、放在旁边待用。

步骤2

把莴笋皮去掉，洗一下再切薄，这样炒的时候才入味。

步骤3

接下来先炒哪一个，我自己的话就是先炒一下腊肠，（腊肠炒的时候一定不要再放油了，本身腊肠就是很油了）然后盛在碗里备用，接下来炒莴笋，直到把莴笋炒变色再把腊肠倒下去翻炒。快熟的时候就放盐、酱油、耗油。就这样香喷噴的一道莴笋清炒腊肠就出来了！

莴笋清炒腊肠的烹饪技巧

炒的时候放一点点水吧。锅一定要够热才炒出好吃的菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-10

©本菜谱的做法由 俺不是吃货02 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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