爆煎牛排

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现在福喜公司的东西都曝光过期，肯德基啥的都不能吃了，那想吃肉怎么办？那就来做美味的牛排吧！

爆煎牛排的用料

牛腱 250g 大蒜 两瓣
姜 少许 油 少许
蛋清 1个 盐 少许
红葡萄酒 适量 十三香 3小勺
淀粉 1、2勺 酱油 1勺

爆煎牛排的做法

爆煎牛排的做法图解1

步骤1

先调制一种酱料：将蛋清、淀粉、酱油、盐、十三香、红葡萄酒，搅拌均匀后成有的红的咖啡色。接着将牛腱切成小片，4毫米左右，刀功不好厚一点也没关系，把切好的牛肉片放入酱料里腌制45分钟，时间越长越好。
爆煎牛排的做法图解2

步骤2

倒入油，烧热。
爆煎牛排的做法图解3

步骤3

将姜、大蒜切碎。
爆煎牛排的做法图解4

步骤4

将姜蒜末放入锅里爆炒，炒到
爆煎牛排的做法图解5

步骤5

将牛肉放入锅里，翻炒。
爆煎牛排的做法图解6

步骤6

炒到两面咖啡色中带黑。
爆煎牛排的做法图解7

步骤7

差不多就这样子，将炒好的牛肉放在碗里逼出油。
爆煎牛排的做法图解8

步骤8

完成！只要里面的肉不是红的就可以吃了。

爆煎牛排的烹饪技巧

放一点点黄油也非常不错哦.....有一点西式的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 耗子他家狗 编写，未经授权不得转载

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