凉拌花生米

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花生配酒，越喝越有，前两天在学校食堂点了盘水煮花生米，觉得特别好吃，颜色搭配也很漂亮，清淡爽口，记着吃过的食材，回来立即行动，做出来的凉拌花生米，非常成功。

凉拌花生米的用料

花生米 300克 芹菜 1颗
胡萝卜 半根 桂皮 1块
八角 5粒 极鲜酱油 1～2勺
香油 2勺 白糖 1勺

凉拌花生米的做法

凉拌花生米的做法图解1

步骤1

花生米用水泡一夜。
凉拌花生米的做法图解2

步骤2

清洗干净后加水、桂皮、八角、香料、盐，大火烧开，关火焖10分钟，反复三次就烂了。
凉拌花生米的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁、芹菜茎切碎。
凉拌花生米的做法图解4

步骤4

锅里放盐、油，先放胡萝卜烧开。
凉拌花生米的做法图解5

步骤5

再把芹菜倒进去一起烧开，10秒后关火。
凉拌花生米的做法图解6

步骤6

捞出花生米，沥干水分。
凉拌花生米的做法图解7

步骤7

捞出芹菜、胡萝卜丁，沥干水分。
凉拌花生米的做法图解8

步骤8

将花生米、胡萝卜、芹菜放一起，加1勺鲜酱油。
凉拌花生米的做法图解9

步骤9

加1～2勺香油。
凉拌花生米的做法图解10

步骤10

加1勺白糖和少些盐拌拌。
凉拌花生米的做法图解11

步骤11

很简单的一道凉拌菜，在家也能做，而且量大吃的爽。
凉拌花生米的做法图解12

步骤12

颜色靓丽，味道鲜美，下酒必备哦。

凉拌花生米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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