蒜蓉开背虾

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就是喜欢吃虾，没什么故事

蒜蓉开背虾的用料

鲜虾 10个 粉丝 我1把
蒜蓉 30克 XO酱 2勺
葱花 少许 小米椒 2颗
蒸鱼鼓油 适量

蒜蓉开背虾的做法

#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

选择较大的鲜活虾,尽量挑选个头差不多大的,洗净,剪去虾须。
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

一个个挑出虾线，用剪刀顺虾线方向剪开。
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

粉丝一把温水泡发（大概五分钟）。
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

泡好的粉丝铺在盘子底部,处理好的虾仁规则的摆好。
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

注备调料（XO酱两勺加酱油一勺，鲍鱼汁少许，鲜鸡 少许搅拌均匀）
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

锅里下少许油，先将蒜泥炒香，倒入调好的酱料汁，翻拌均匀可立马起锅。
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤7

然后将蒜泥平均分配到每个虾仁上。
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解8

步骤8

上锅蒸五分钟即可(锅上气后的五分钟)
#带着美食去踏青#蒜蓉开背虾的做法图解9

步骤9

起锅后撒上一点葱花和小米椒做点缀，然后在淋上一点蒸鱼鼓油，最后烧热油浇上去便好。

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

蒸的时间不要过长，不然虾容易老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 家常菜 蒸 晚餐 咸

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