鱼香肉丝

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古德man
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鱼香肉丝的用料

瘦肉 250克 水发木耳 70克
胡萝卜 半根 泡椒末 30克
葱 2棵 姜 1小块
蒜 5瓣 淀粉 适量
食用油 酱油
高汤 香醋
盐 白糖
鸡精

鱼香肉丝的做法

步骤1

将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；

步骤2

葱姜蒜洗净切丝备用。

步骤3

木耳和胡萝卜切丝备用。

步骤4

把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。

步骤5

锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-19

©本菜谱的做法由 古德man 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 朋友聚餐 炒 无水印 家常菜

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