咸菜肉丝面

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老爹买了手擀面和雅玛屋咸菜礼包，然后撇下lz去下馆子了。。。于是lz自力更生。。。

咸菜肉丝面的用料

手擀面 适量 雅玛屋各式咸菜 适量
猪里脊 适量 土豆 适量
大酱 适量 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
生抽 适量 老抽
淀粉 麻油
料酒 葱末
蒜末 姜汁

咸菜肉丝面的做法

步骤1

里脊切小块，加入少量生抽 老抽 麻油 糖 淀粉，腌制十分钟。咸菜切丝（lz用的芥菜、黄瓜段、海藻、萝卜段），土豆切丁不用过水

步骤2

水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次。。捞出过凉水备用

步骤3

锅中放油，烧热后放入里脊，快炒至变色盛出备用，留少许油，放入葱蒜末爆香，下土豆丁和咸菜丝，淋少许酱油 料酒 姜汁，再放少量鸡精和盐，炒至土豆变色放入里脊，翻炒一下

步骤4

最后放入大酱（lz喜欢多放的），添少许水或高汤，炒匀出锅。。淋在煮好的手擀面上，味道真的不错~~

咸菜肉丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-27

©本菜谱的做法由 caveiyang 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 夜宵 一人食 香

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