香煎土豆饼

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煎土豆饼其实可以根据自己的喜好适当加些辅料，比如加点木耳碎、火腿钉儿之类的，哄宝宝吃的话，可以加点胡萝卜碎等等。

香煎土豆饼的用料

大土豆 三个 鸡蛋 两个
大葱 一棵 盐、味精 适量
面粉 少量

香煎土豆饼的做法

香煎土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆打成丝，打入两个鸡蛋，一棵大葱或两棵香葱，加很少面粉，放入两小勺盐、味精，搅拌均匀
香煎土豆饼的做法图解2

步骤2

锅中放油，第一锅油稍多点，润润锅，油热后倒入土豆丝摊匀，火候稍小些，避免糊锅，四五分钟后翻面，再等五分钟出锅。
香煎土豆饼的做法图解3

步骤3

这是第一锅出锅了(⌒▽⌒)
香煎土豆饼的做法图解4

步骤4

第二个饼

香煎土豆饼的烹饪技巧

面粉尽量别加多了，否则吃起来死死的，没有脆脆的感觉，土豆打好丝后尽快做，否则土豆丝和加盐腌出来的汁会被氧化成红色，影响色香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-30

©本菜谱的做法由 苹果一样的茶 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 65-79岁 煎 家常菜

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