美肌芹菜拌木耳

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安77
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肉皮丝其实是我做肉皮冻多出来的，早晨快手调个凉菜西芹拌木耳，顺手就将多出的肉皮丝也放进去了，对于无肉不欢的人类来说真是太美味啦

芹菜拌木耳的用料

西芹 黑木耳
新鲜肉皮 食盐
红线椒 大蒜瓣
麻油 白糖
色拉油 康乐醋
鲜酱油

芹菜拌木耳的做法

美肌芹菜拌木耳的做法图解1

步骤1

生肉皮以做肉皮冻的方式煮好，捞出沥干汤汁，用水冲净后切丝备用
美肌芹菜拌木耳的做法图解2

步骤2

西芹，黑木耳切丝汆烫30秒左右，再浸入冰水
美肌芹菜拌木耳的做法图解3

步骤3

将三丝混在一起，加盐，糖，鲜酱油，康乐醋，麻油调匀，这时候其实已经很香了，不过再忍一下下哦
美肌芹菜拌木耳的做法图解4

步骤4

将红线椒切丝，大蒜瓣切碎放在调好味的三丝上，再用加热过的色拉油淋上，哇，喷喷香好滋味就完成啦！肉皮含很多的胶原蛋白，芹菜黑木耳都是排毒美肌的佳肴，马上立夏了，天气热热的，来道滋味十足又爽口无负担的小菜吧！试试看

芹菜拌木耳的烹饪技巧

1.肉皮不可以煮太酥烂，否则没弹性了； 2.肉皮下面的脂肪层一定要去除干净，不然太油腻不爽口； 3.芹菜木耳丝汆热水不可时间过长，并且汆烫完要用冰水浸泡一下，会更爽脆哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-04

©本菜谱的做法由 安77 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 拌 亲友聚餐 素菜 下酒菜

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