无敌鸡翅炖土豆香菇

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妈妈咪呀319
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我是东北人，所以特别爱吃炖菜，这款无敌鸡翅土豆虽然很平常，但是做好吃了不容易…

鸡翅炖土豆香菇的用料

鸡翅膀、鸡腿 500g 土豆 一个
香菇 六个 花椒 适量
白糖 适量 八角 适量
姜 适量 葱 适量
料酒 适量 老抽 适量

鸡翅炖土豆香菇的做法

无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解1

步骤1

香菇抄水，去生味…
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解2

步骤2

土豆切块，最好不规则，容易熟。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解3

步骤3

鸡翅鸡腿肉热水抄水，我是头一天晚上弄好的，要控干水分。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解4

步骤4

准备好葱姜八角花椒。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解5

步骤5

锅内放油，把准备好的葱姜八角花椒放入锅内煸香，捞出备用。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解6

步骤6

锅内油放入白糖，冰糖也可以，大概两汤勺的样子，待糖变成焦黄色，放入鸡块。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解7

步骤7

炒制过程中，放入备用的葱姜等调料，再放入适量一品鲜酱油，老抽，料酒。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解8

步骤8

我放入这些调味品，还有五香粉。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解9

步骤9

添入凉水，放下土豆、香菇，大火烧开10分钟，转中小火15分钟即可。炖制过程中分两次加入食用盐。
无敌鸡翅炖土豆香菇的做法图解10

步骤10

出锅前放少许鸡精，出锅即可美味享用了！

鸡翅炖土豆香菇的烹饪技巧

1、炒糖色 2、鸡翅抄水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 妈妈咪呀319 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 一人食 亲友聚餐 65-79岁 下酒菜

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