自制火腿

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自制火腿的用料

肉馅 500g 淀粉 100g
五香粉 3g 蛋清 1个
盐 5g 糖 3g
花椒面 5g 生抽 适量
葱姜 少量

自制火腿的做法

步骤1

葱姜切末备用。

步骤2

猪肉碎进行二次加工。多成肉糜。

步骤3

淀粉加蛋清和少许清水调成糊。

步骤4

肉馅加入五香粉，盐，糖，生抽，花椒粉和葱姜末用手使劲抓。是肉馅细腻。

步骤5

再慢慢调入淀粉糊用手使劲抓。直到肉馅变细腻。
自制火腿的做法图解6

步骤6

将调好的肉馅平铺到锡纸上。卷起。两端拧紧。
自制火腿的做法图解7

步骤7

蒸锅蒸35分钟即可。出锅后切片食之。

自制火腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-20

©本菜谱的做法由 lingaomeizoe 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 无水印 蒸 早餐

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