芋头炒肉

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芋头的营养价值很高，还是一款既可当主食，又可做蔬菜的食材，老幼皆宜的滋补品哦，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，是秋补素食一宝 芋头也可烧肉，用五花肉来做，做好后吃到嘴里，又香又软又滑，芋头吸足了五花肉和各种调味的香味，鲜香四溢，流连在唇齿之间，让人回味无穷哈。。。。。。

芋头炒肉的用料

芋头 带皮五花肉
葱姜蒜 八角
桂皮 料酒
老抽 盐
生抽 鸡精
花椒

芋头炒肉的做法

芋头炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净切块，芋头洗干净也切块，葱姜切丝蒜切片。
芋头炒肉的做法图解2

步骤2

锅中放入油，放入八角、花椒、桂皮，爆炒炒出香味，放肉进去炒出微黄色。
芋头炒肉的做法图解3

步骤3

放入老抽、生抽、料酒翻炒到上色。
芋头炒肉的做法图解4

步骤4

放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。
芋头炒肉的做法图解5

步骤5

放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。

芋头炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-25

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分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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