土豆泥盖饭

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lovely陈小琦
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土豆是一种除了炸制以外怎么吃都减肥的食品

土豆泥盖饭的用料

米饭 一碗 土豆 一个
青豆 适量 胡萝卜 半根
高汤 一碗 盐 适量
黑胡椒粉 适量

土豆泥盖饭的做法

土豆泥盖饭的做法图解1

步骤1

把土豆切成1cm左右宽的片，上蒸锅蒸熟后用勺子碾成泥。胡萝卜切丁备用。
土豆泥盖饭的做法图解2

步骤2

锅烧热，加少量的油。炒胡萝卜丁（胡萝卜只有用油炒过才有营养），下青豆略翻找几下后加入高汤。待高汤沸腾后加入适量的盐，加入碾好的土豆泥下入。等把土豆泥完全溶入汤汁中后，大火收汁（粘稠度根据个人喜好而掌握）加入适量黑胡椒粉后，关火。
土豆泥盖饭的做法图解3

步骤3

把做好后的土豆泥浇入米饭上即可大功告成。

土豆泥盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-27

©本菜谱的做法由 lovely陈小琦 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 一人食 炒 香

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