金针菜拌黑木耳

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冰狂薇
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炎热的夏季怎能缺了凉拌菜的身影(⊙o⊙)？豆芽菜是偶自己用小熊豆芽机发的奥！家里灭了一顿，剩下点点生的，就加在午餐菜里了！偶是不是个会过日子滴？(*^__^*) 嘻嘻……薇薇努力开发凉拌菜新品种，↖(^ω^)↗↖(^ω^)↗↖(^ω^)↗

金针菜拌黑木耳的用料

金针菜干 1把 黑木耳 适量
豆芽 少许 麻油、盐、鸡精 按个人口味添加
米醋：白糖 2:1 大蒜、老干妈 按个人口味添加

金针菜拌黑木耳的做法

金针菜拌黑木耳的做法图解1

步骤1

将金针菜、黑木耳泡发，除去泥沙，老根。 豆芽除去豆皮和豆芽根。
金针菜拌黑木耳的做法图解2

步骤2

将大蒜切成大蒜碎放入小碗中加入适量的盐、鸡精、米醋和白糖按2:1的比例放入，按个人口味添加老干妈调匀备用。
金针菜拌黑木耳的做法图解3

步骤3

将所有的材料过沸水烫过，立即放入令开水里浸泡，保持脆度。

步骤4

将3中的材料控去水分，放入碗中，用调好的料汁拌均匀，再淋上麻油即可。

金针菜拌黑木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-31

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 中国菜

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