皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐的用料

嫩豆腐 一块 皮蛋（松花蛋） 1一枚
葱 适量 红辣椒 少许
色拉油 盐
糖 少许 生抽或美极鲜酱油

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐焯水备用。
皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

皮蛋，葱，辣椒切碎备用。
皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

将生抽适量放入碗中，加入少量糖，色拉油，切好的葱，皮蛋，辣椒调成味汁，浇在豆腐上即可。

皮蛋豆腐的烹饪技巧

豆腐要选用稍嫩一些的，比如内脂豆腐。普通豆腐也可。皮蛋要选无铅的，比较健康。豆腐焯水时间不宜过长，烫一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-02

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 朋友聚餐 一人食 拌

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