鲍汁杏鲍菇

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鲍汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3棵 西兰花 半个
鲍鱼汁 两勺 生抽 少许
油 两勺 淀粉 少许
盐 一茶匙 糖 一茶匙

鲍汁杏鲍菇的做法

鲍汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）
鲍汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）
鲍汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘
鲍汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
鲍汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘
鲍汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）
鲍汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~

鲍汁杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-03

©本菜谱的做法由 希希菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一人食 素食者 炒 粤菜

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