冰糖杨梅饮

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新鲜杨梅已经上市，快来试试这这冰凉爽口的杨梅饮吧!

冰糖杨梅饮的用料

新鲜杨梅 1斤 冰糖 适量
蜂蜜 适量 盐 少量
冰块

冰糖杨梅饮的做法

冰糖杨梅饮的做法图解1

步骤1

新鲜杨梅洗净泡水，加入适量盐，泡20分钟以上。
冰糖杨梅饮的做法图解2

步骤2

锅烧热水，放入少量盐，一小勺足矣。再放入杨梅及适量冰糖小火煮约30分钟左右。直到颜色全部析出。倒出沥去杨梅渣。待冷却后加入适量蜂蜜搅拌均匀。入冰箱冷藏。
冰糖杨梅饮的做法图解3

步骤3

饮用时直接倒出加适量冰块即可。

冰糖杨梅饮的烹饪技巧

注意第一次加盐泡，是为了杀菌去虫。第二次加盐是为了能突出甜味，入口回甘。但不要加多，一点就够。俗话说：要想有点甜，就得加点盐。蜂蜜一定要等冷却之后再加，不然水太热容易使蜂蜜中营养物质分解。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-09

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 朋友聚餐 饮品 煮 香

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