美极香辣蟹（重庆版）

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这道香辣蟹，让我想起曾经的你我也有忘掉形象，甩掉矜持，直接上手抓的情景，回味美味同时，仍然不忘记吮吸手指残留的余香......

美极香辣蟹（重庆版）的用料

青蟹 三只 青、红椒 各一
见图

美极香辣蟹（重庆版）的做法

美极香辣蟹（重庆版）的做法图解1

步骤1

青蟹洗净切块。
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解2

步骤2

记得要把大钳子敲碎哦！
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解3

步骤3

裹上干淀粉，一会儿油炸的时候起到锁住蟹黄、保持肉质鲜嫩的作用。
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解4

步骤4

油锅跑油
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解5

步骤5

捞出备用。
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解6

步骤6

这些全部是辅料，一会儿在油烧辣以后，转成小火煸香。
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解7

步骤7

胡椒粉是最方便也是效果最好的去腥产品，撒上，一刻钟以后开始烧制，等待ing......
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解8

步骤8

青、红椒、香葱切丝备用。
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解9

步骤9

炒香料，除了前面图片的配料，另外加了两小块火锅调料（牛油）
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解10

步骤10

煸香后倒入蟹，加二两黄酒大火烧煮。
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解11

步骤11

最后加一些青、红椒，翻炒几下就可以出锅了。
美极香辣蟹（重庆版）的做法图解12

步骤12

盛盘

美极香辣蟹（重庆版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-10

©本菜谱的做法由 兜兜&HH 编写，未经授权不得转载
分类： 美极

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