卤水毛豆

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聂小冰
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卤水毛豆的用料

毛豆 盐
水 八角
砂仁 香叶
青花椒 干红椒

卤水毛豆的做法

卤水毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆用盐水浸泡10分钟
卤水毛豆的做法图解2

步骤2

洗净的毛豆用厨房剪刀前后剪出小口
卤水毛豆的做法图解3

步骤3

锅中煮沸水，加入干红椒、青花椒、香叶、砂仁、盐至少五分钟
卤水毛豆的做法图解4

步骤4

倒入洗净的毛豆
卤水毛豆的做法图解5

步骤5

盖上锅盖焖煮至少20分钟，期间可以做点别的事情
卤水毛豆的做法图解6

步骤6

煮熟之后放凉，冰箱冷藏风味更佳

卤水毛豆的烹饪技巧

毛豆剪到还剩1／3，就可以烧水了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-22

©本菜谱的做法由 聂小冰 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 朋友聚餐 煮

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