酸汤龙利鱼柳

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粉红色长耳兔Elaine
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这种酸辣的滋味可是我的大爱啊～不仅开胃而且很下饭哦～

酸汤龙利鱼柳的用料

龙利鱼柳 两斤 酸菜 一斤
春笋 一包 金针菇 半斤
玉米 一个 肉汤 三-四斤
柠檬 1个 麻椒 适量
葱 1根 姜 1块
蒜 1头 泡朝天椒 适量

酸汤龙利鱼柳的做法

酸汤龙利鱼柳的做法图解1

步骤1

食材：鱼柳与肉汤（我用的是牛尾汤，大家也可以用鸡汤鱼汤什么的，要是实在没有可以用那种肉汤调味料）
酸汤龙利鱼柳的做法图解2

步骤2

食材
酸汤龙利鱼柳的做法图解3

步骤3

酸菜。我买的是酸汤鱼调料包，里面就有这种酸菜。
酸汤龙利鱼柳的做法图解4

步骤4

鱼柳切片，加入白胡椒碎腌制
酸汤龙利鱼柳的做法图解5

步骤5

加入少许黄酒腌制
酸汤龙利鱼柳的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切片，泡朝天椒取出备用。（辣椒我放的不多，因为家里人不是很能吃辣，这个就看自己口味量）
酸汤龙利鱼柳的做法图解7

步骤7

玉米切段（因为我很爱吃玉米，所以就加入了玉米，配料就是按个人爱好啦～）金针菇去根部，春笋切丝
酸汤龙利鱼柳的做法图解8

步骤8

做葱姜油：倒入油，煸炒葱姜，等葱姜变色捞出。
酸汤龙利鱼柳的做法图解9

步骤9

煸炒蒜片与泡朝天椒
酸汤龙利鱼柳的做法图解10

步骤10

放入酸菜继续煸炒
酸汤龙利鱼柳的做法图解11

步骤11

酸菜炒香后放入肉汤
酸汤龙利鱼柳的做法图解12

步骤12

处理柠檬：去皮，把柠檬皮切碎，挤出柠檬汁。 加入柠檬皮与柠檬汁和剩下的柠檬果肉（增加香气），加入20克左右的白糖与10克盐，还有少许麻椒碎（我是用研磨器研磨的，没有研磨器可以用擀面杖）
酸汤龙利鱼柳的做法图解13

步骤13

开锅后，加入玉米，春笋，金针菇这些配料煮5分钟
酸汤龙利鱼柳的做法图解14

步骤14

放入调味好的鱼片煮10分钟

酸汤龙利鱼柳的烹饪技巧

虽然步骤多，但是很简单，因为我拍的太详细了嘿嘿～这个菜的量是4-5个人的，所以大家要注意增减食材的用量哦～ 吃剩下的鱼汤还可以下面条哦～味道一级棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-23

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 一人食 煮 酸

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