番茄炒排骨

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耕心
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番茄与排骨搭配，简直就是Very Good！特别在夏天这炎热的温度中享用，一点都不觉得油腻感呀！太爽口啦，超级下饭！！！

番茄炒排骨的用料

番茄 300g 肋排 400g
橄榄油 适量 老抽 适量
生抽 适量 麻油 适量
胡椒粉 适量 鸡粉 适量
砂糖 适量 蒜头 适量
清水 适量

番茄炒排骨的做法

番茄炒排骨的做法图解1

步骤1

食材：肋排和番茄。
番茄炒排骨的做法图解2

步骤2

肋排用清水浸泡，去血水。
番茄炒排骨的做法图解3

步骤3

然后加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制2小时左右。
番茄炒排骨的做法图解4

步骤4

番茄洗净，切块。
番茄炒排骨的做法图解5

步骤5

热油锅，爆香蒜头。
番茄炒排骨的做法图解6

步骤6

放入肋排，煸炒变色。
番茄炒排骨的做法图解7

步骤7

倒入适量的水。（利用腌制肋排碗里的酱汁）
番茄炒排骨的做法图解8

步骤8

盖锅盖，焖煮至收汁。
番茄炒排骨的做法图解9

步骤9

放入番茄。
番茄炒排骨的做法图解10

步骤10

煸炒一会。
番茄炒排骨的做法图解11

步骤11

放入食盐调味。
番茄炒排骨的做法图解12

步骤12

即可关火上碟。

番茄炒排骨的烹饪技巧

肋排腌制的时间越长越入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-25

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 茄汁味 酸

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