手工鸡蛋卷

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感谢厨友絮絮给的方子，俺崇拜她，做的美食看着诱人有食欲，跟她人一样美。而且植物油版本的不腻酥香，一根一根吃不停， 我为啥海淘三能模具，因为我老公特别爱吃蛋卷，可是现在台湾的蛋卷食品根本不安全，还是自己做吧，就为了吃个放心。

鸡蛋卷的用料

鸡蛋 4只(200g) 植物油 100g
细砂糖 80克 细盐 1.5克
进口香草精 几滴 低粉 100g
三能蛋卷模具

鸡蛋卷的做法

手工鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

糖、盐，香草精、油用打蛋器打散至糖盐融化。
手工鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋继续搅打均匀，筛入低粉，然后过筛一遍会使蛋卷糊细腻均匀。
手工鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

然后装入分液器， 很好用推荐，如果用勺子，你会后悔，滴答的到处都是，中火预热三能蛋卷模具。
手工鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

分液器捏一下，流出的量正好一个蛋卷，轻轻压个蛋卷模具，并适时翻转
手工鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

用自带的蛋卷棒卷起， 放置晾网.上散热
手工鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

成品很酥香哦!

鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 早餐 咸 香 晚餐

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