薯心（芝心）鸡翅

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使用烤箱:大船长高比克风炉90升 烘焙方法:烘烤 可以制做: 14只全鸡翅 烘焙时间:风炉200度10分钟，翻面继续10分钟 平炉时间: 200度20分钟后翻面19分钟(仅供参考)

烤鸡翅的用料

全鸡翅 14只 极美滋蜜汁腌料或者新奥尔良烤翅腌料 产品有配比
红薯 一个或N个 蜂蜜 少许
芝麻 少许 牙签 几只

烤鸡翅的做法

薯心（芝心）鸡翅的做法图解1

步骤1

买回来的鸡翅， 用冷水浸泡一，去除一下血水。
薯心（芝心）鸡翅的做法图解2

步骤2

就这快有点难度，但你熟练了，就好下手. 先用剪刀剪开骨头周边的组织
薯心（芝心）鸡翅的做法图解3

步骤3

这样滴， 开始掰，先掰开关节，那么第一节就松动了，顶出来骨头即可.
薯心（芝心）鸡翅的做法图解4

步骤4

第一节拿出来以后继续用剪刀剪开脆骨，就可以看到中间节的两块骨头，也是先掰松动，再活动一顶出来.这三块大骨头就都拿出来了.
薯心（芝心）鸡翅的做法图解5

步骤5

我们一边修剪一就把剪好的鸡翅放在有斜度的案板上，让它能滴流一些残余的水
薯心（芝心）鸡翅的做法图解6

步骤6

然后按照产品配比，有多少鸡翅就下多少腌料，标准的配比才不会咸也不会淡，如果小孩子不吃辣就选蜜汁款，喜辣也可以选新奥尔良烤翅口味加辣，反正这几款我家都比较喜欢吃，(腌制后，可装袋密封6-8小时) 会更更入味
薯心（芝心）鸡翅的做法图解7

步骤7

脆制好后，准备一颗大红薯，我的是红心甜的哦
薯心（芝心）鸡翅的做法图解8

步骤8

削皮
薯心（芝心）鸡翅的做法图解9

步骤9

切条
薯心（芝心）鸡翅的做法图解10

步骤10

塞入2节红薯(中翅一节，大翅一节)如果你不喜欢红薯，也可以塞入芝土条红薯不要太大块，第一太大块不容易熟，第二鸡翅再烤后会变紧，红薯太大容易顶出来
薯心（芝心）鸡翅的做法图解11

步骤11

并用牙签简单固定住
薯心（芝心）鸡翅的做法图解12

步骤12

摆入烤盘，烤盘里一定要用锡纸或者油布，黑色的网格是烤网，能支撑起鸡翅，隔离油水汤汁，可惜有点小
薯心（芝心）鸡翅的做法图解13

步骤13

风炉设定200度烘烤十分钟，后可翻面也可不翻，再十分钟，也可根据大小延长及缩短时间 14快熟的时候表面刷一次，蜂蜜水，就是蜂蜜调了一点水的液体
薯心（芝心）鸡翅的做法图解14

步骤14

就会焦黄透亮，撒上白芝麻出炉啦.
薯心（芝心）鸡翅的做法图解15

步骤15

是不是很方便又快手的哦~
薯心（芝心）鸡翅的做法图解16

步骤16

香甜的薯心，老少皆宜

烤鸡翅的烹饪技巧

如果没有烤网就建议使用烤架，让鸡翅撑起来烘焙比较不油腻!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 晓廷爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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