鲜嫩可口的凉拌蕨菜

精品 独家
54.2万 浏览 5819 收藏
收藏
西蘭
西蘭 西蘭
＋ 关注


春暖花开季，田间地头、林间溪边的花花草草也都开始响应春天的号召，萌发了新芽，山间地头的马齿苋、荠菜、蕨菜等野菜也都开始纷纷冒尖，散发出诱人的清香…… 又到了食野菜的季节，鲜嫩可口的凉拌蕨菜来一盘！保证你吃完还想吃，做法还超简单～

凉拌蕨菜的用料

蕨菜 500g 大蒜 6颗
葱 适量 小红椒 3个
香菜 适量 盐 少许
剁椒 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 香醋 1勺
香油 1勺 食用油 2勺
鸡精 适量

凉拌蕨菜的做法

#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解1

步骤1

准备材料：蕨菜500g，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解2

步骤2

大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解3

步骤3

蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解4

步骤4

将蕨菜放入锅中烫2分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解5

步骤5

捞出过凉水。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解6

步骤6

切断。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解7

步骤7

倒入准备好的配料。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解8

步骤8

加盐。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解9

步骤9

生抽
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解10

步骤10

陈醋
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解11

步骤11

蚝油
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解12

步骤12

剁椒
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解13

步骤13

鸡精
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解14

步骤14

热油
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解15

步骤15

香油
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解16

步骤16

拌匀。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解17

步骤17

超级鲜嫩可口的凉拌蕨菜就做好啦～
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解18

步骤18

成品。
#春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法图解19

步骤19

味道太赞了～

凉拌蕨菜的烹饪技巧

1.蕨菜焯水可以降低原蕨苷含量，放心食用，但不要经常吃。 2.蕨菜煮沸时间不要太长以免影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 西蘭 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 中国菜 凉菜 家常菜 下酒菜

凉拌蕨菜的其他做法更多

凉拌蕨菜的全部作品

上传我做的这道菜

凉拌蕨菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #春季减肥，边吃边瘦#鲜嫩可口的凉拌蕨菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活