法式蔬菜汤

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这道蔬菜汤是一道经典的法国家常菜，做法简单，也营养。因为是家常菜，所以材料也会随着季节变化，配料的分量也可以根据喜好变化。

法式蔬菜汤的用料

胡萝卜 80克 白萝卜 80克
芹菜 50克 大葱 50克
卷心菜 30克 土豆 50克
豌豆 100克 培根 100克
黄油（可替换） 少量

法式蔬菜汤的做法

#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解1

步骤1

将蔬菜切成差不多大小的块，豌豆剥掉豆荚，培根切跟蔬菜大小差不多的块。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解2

步骤2

培根冷水入锅，烧沸后关火，沥干水分。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解3

步骤3

锅中放入黄油，亦可食用其它油脂。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解4

步骤4

放入培根，稍作翻炒。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解5

步骤5

加入大葱，炒至闻到香味。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜、白萝卜、芹菜，翻炒均匀。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解7

步骤7

放入水，煮沸。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解8

步骤8

放入卷心菜，煮沸后调至小火煮10分钟，期间将浮沫撇掉。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解9

步骤9

放入土豆，煮沸后小火煮5分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解10

步骤10

放入豌豆，继续小火煮5分钟。
#春季减肥，边吃边瘦#法式蔬菜汤的做法图解11

步骤11

加入盐、黑胡椒碎调味即可。

法式蔬菜汤的烹饪技巧

1 蔬菜的搭配可以根据季节和喜好进行调整。 2 不用培根，可以改用咸肉、猪肉、鸡肉等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

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