猪肉干（孜然味）

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美食妃英理
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最近败了魔飞的烘干机，小巧可爱的机身还真能放下不少东西，一次性做了猪肉干，红薯干还有各种水果干，周末两天玩儿的不亦乐乎，猪肉干的味道简直绝了，有了魔飞谁还会出去买贵的要命的各种干果和风干肉类零食呢？

猪肉干的用料

葱 5段 里脊肉 700克
朝天椒 1个 八角 1个
姜 2片 香叶 1片
花椒 20粒 葱 5段
桂皮 1小块 朝天椒 1个
冰糖 4块 八角 1个
味极鲜 2勺 香叶 1片
花椒 20粒 红烧酱油 1勺
桂皮 1小块 冰糖 4块
孜然粉 2勺 味极鲜 2勺
辣椒粉 1勺 油 适量
清水 适量 红烧酱油 1勺
孜然粉 2勺 辣椒粉 1勺
油 适量 清水 适量

猪肉干的做法

猪肉干（孜然味）的做法图解1

步骤1

准备猪的小里脊
猪肉干（孜然味）的做法图解2

步骤2

切成宽约1.5厘米的条
猪肉干（孜然味）的做法图解3

步骤3

准备炒料
猪肉干（孜然味）的做法图解4

步骤4

起锅热油，放入葱姜，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮炒香
猪肉干（孜然味）的做法图解5

步骤5

倒入味极鲜酱油及红烧酱油炒匀
猪肉干（孜然味）的做法图解6

步骤6

放入肉条翻炒均匀
猪肉干（孜然味）的做法图解7

步骤7

加入清水煮沸，加入冰糖，中小火炖煮15分钟
猪肉干（孜然味）的做法图解8

步骤8

调入食盐，再炖10分钟
猪肉干（孜然味）的做法图解9

步骤9

大火收汁，汤汁收尽关火
猪肉干（孜然味）的做法图解10

步骤10

将猪肉条盛出
猪肉干（孜然味）的做法图解11

步骤11

另起锅少许油，烧热放入孜然粉和辣椒粉翻炒均匀
猪肉干（孜然味）的做法图解12

步骤12

倒入肉条均匀包裹调料
猪肉干（孜然味）的做法图解13

步骤13

将里脊肉条摆入烤网，放入魔飞烘干机，80度低温烘烤6小时
猪肉干（孜然味）的做法图解14

步骤14

睡醒一觉，美味也出炉啦
猪肉干（孜然味）的做法图解15

步骤15

好吃

猪肉干的烹饪技巧

喜欢吃更干的可以适当延长烘烤时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 香 电器 烤 烤箱

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