不用洗面的凉皮

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陈陈陈陈陈金玲Ling
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这款凉皮属于家庭版本 特点：简单 快捷 美味 适合懒人 不是我吹，这做好了 你就等着被夸吧哈哈 这个菜谱我编辑了1小时啊‼️ 大家踊跃做起来哦 有任何疑问给我留言哦 日后再加强内容～

不用洗面的凉皮的用料

面粉 200g 水1 200g
水2 150g

不用洗面的凉皮的做法

不用洗面的凉皮的做法图解1

步骤1

面粉是普通面粉也就是中筋面粉 这款凉皮属于厚的，做不出薄的 （想吃薄薄的同学可以查看我以前写的菜谱，正宗洗面筋版本） 蒸凉皮的器具：1⃣凉皮锣锣 2⃣披萨盘 我用的是凉皮锣锣，披萨盘也能成功 以前看视频说✖️盆 ✖️盘子也能做 我想说千万不要尝试用这些东西 浪费材料也浪费时间 根本做不了嘛 哼！
不用洗面的凉皮的做法图解2

步骤2

面粉➕水1搅拌均匀 一定要搅拌到没有干粉的状态 如视频中的样子就成！！ 盖上个东西静置15分钟左右 静置的这个过程会让团变得细腻
不用洗面的凉皮的做法图解3

步骤3

静置完成的面团分多次加入水2 分三四次加入，每加一次搅拌均匀再加下一次，这样做会减少面疙瘩的产生 全部加好之后就是图片中的样子 比较浓稠的糊糊
不用洗面的凉皮的做法图解4

步骤4

提前烧一锅水备用 凉皮锣锣刷上一层油防粘 舀一勺面糊放在锣锣里（面糊铺满整个底部就可以了，我做了六张） 将锣锣放到沸水中，立马盖上锅盖，蒸3～5分钟 ❗️❗️❗️❗️取面糊的时候一定要用勺子搅拌几下，避免面粉沉底❗️❗️❗️
不用洗面的凉皮的做法图解5

步骤5

如何判断凉皮熟了呢❓ 答：成熟的凉皮表面会鼓起许多的大泡泡
不用洗面的凉皮的做法图解6

步骤6

熟了之后立马取出凉皮，放到冰水上迅速降温，这样会变得更劲道 容易脱模哟 （上次跟朋友说放到冰水里放凉，他竟然浸泡在水里了❌❗️❗️记得是隔水呀）
不用洗面的凉皮的做法图解7

步骤7

放凉后就可以取下来了 建议用两个锣锣来制作，这边放凉着，那边就可以蒸上了 制作会快很多的哈
不用洗面的凉皮的做法图解8

步骤8

关于配料：黄瓜 胡萝卜 豆芽最为常见 任何你喜欢的都可以 调料：酱油醋 油泼辣子 麻酱 盐 根据你喜欢哈

不用洗面的凉皮的烹饪技巧

木有
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-17

©本菜谱的做法由 陈陈陈陈陈金玲Ling 编写，未经授权不得转载

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