原地爆炸黄焖鸡

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话说这道菜就是清代的雍正也挑不出啥毛病！ 食材简简单单 适合堵住各种挑剔人的嘴……

原地爆炸黄焖鸡的用料

鸡腿 两大只 料酒 3勺
老抽 半勺 生抽 一勺
香菇 五朵 青红椒 各一个
姜 三片 红辣椒 3个
盐 一勺 白胡椒 小半勺
冰糖 11粒

原地爆炸黄焖鸡的做法

原地爆炸黄焖鸡的做法图解1

步骤1

准备好材料青椒 红椒 香菇 干红辣椒 姜片
原地爆炸黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡大腿洗干净剁小块备用
原地爆炸黄焖鸡的做法图解3

步骤3

倒入橄榄油 油热后放入冰糖 根据个人口感差不多就行了
原地爆炸黄焖鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块翻炒到上色
原地爆炸黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入三勺料酒
原地爆炸黄焖鸡的做法图解6

步骤6

把干辣椒跟姜片翻入翻炒
原地爆炸黄焖鸡的做法图解7

步骤7

翻炒均匀加入一勺生抽 半勺老抽调色
原地爆炸黄焖鸡的做法图解8

步骤8

翻炒均匀上色加入香菇
原地爆炸黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入开水 开水莫过鸡块大火烧开转小火盖上盖子焖20分钟左右
原地爆炸黄焖鸡的做法图解10

步骤10

20分钟左右 打开转大火收汁差不多要五分钟
原地爆炸黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加入一勺盐
原地爆炸黄焖鸡的做法图解12

步骤12

半勺白胡椒粉翻炒2分钟左右
原地爆炸黄焖鸡的做法图解13

步骤13

将准备好的青红椒放进去翻炒2分钟左右 九分熟比较好（根据个人口味）
原地爆炸黄焖鸡的做法图解14

步骤14

汁不用太干 留点拌饭更好

原地爆炸黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 唯有美食不负 编写，未经授权不得转载

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