特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼

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茉兰周周
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有一首歌里面这样唱的，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。 秋刀鱼是多么美味。只有自己吃了才知道/。 在家制作的时候也很简单，只要几步就可以做好。 烤箱：北美电器ACA ATO-E43A烤箱

烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 两条 盐 2g
生抽 5g 生姜 2片
葱 一根 孜然粉 少许
烧烤料 适量

烤秋刀鱼的做法

#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼解冻，再去鳃，清洗干净，吸走表面水份。
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

抹上细盐，少许生抽
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

撒少许烧烤料粉
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

全部抹匀，鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟 ，因为我们这里是冷冻的秋刀鱼，且没有很新鲜，时间不确认多久。安全起见去除内脏。日本正宗烤秋刀鱼是不去内脏的。
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

放入烤盘，如果烤盘是粘的，可以垫油纸，如果不沾的烤盘就不需要垫油纸
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解6

步骤6

表面少许孜然粉，撒小葱
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层，200度烘烤20分钟
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解8

步骤8

烤好出炉即可食用
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解9

步骤9

挤上柠檬汁味道更加美好。
#精品菜谱挑战赛#特别好滋味--柠檬盐烤秋刀鱼的做法图解10

步骤10

如果最后几分钟把鱼放在烤箱上层烤的话，表皮会酥脆。非常的香。

烤秋刀鱼的烹饪技巧

外皮酥脆是烤秋刀鱼的灵魂所在，每次烤好都等不及好好拍照的，晚一分钟外皮就软了。抓紧时间吃吧！ 另外，内里处理的比较干净，秋刀鱼经过高温快烤，流出自身的油脂，肉质非常鲜美，是一种秋刀鱼本身的美好味道！ 喜欢就赶紧尝试一下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 咸 烤箱 晚餐

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