#带着零食去旅行！#

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鱼肉营养价值高，常吃有利于记忆力及大脑的发育， 鱼类富含的高度不饱和脂肪酸可以让血脂降低。 鱼干是以前海边人民没有保鲜工具时，储存鱼类的一种智慧的做法！而辣椒是以前南方 潮湿多雨的地区！除湿抗寒的一种食物，它的辣被越来越多所人喜爱。而这两种食材碰撞更能激发我们的味蕾！

#带着零食去旅行！#的用料

鱼干 300克 线椒 三根
朝天椒 3-5根 干辣椒 适量
姜 适量 蒜 5瓣
花椒 十多粒 味极鲜 适量
料酒 适量 糖 少许
味精 适量 香葱 两根

#带着零食去旅行！#的做法

#带着零食去旅行！#的做法图解1

步骤1

鱼干大都有点咸，先用温水泡半小时，泡软洗净沥干水分备用，辣椒切圈.姜切丝.葱切段.蒜轻拍一下别太碎备用。
#带着零食去旅行！#的做法图解2

步骤2

起锅放油（油可以多点）油三四成热，放入鱼干中小火扁炒，炒至微黄，（偷懒了用油炸了一下）沥油备用。
#带着零食去旅行！#的做法图解3

步骤3

锅内去的油，油热加入花椒炸香，依次放入干辣椒.蒜粒.姜丝.爆香加入青红辣椒圈炒香加入鱼干翻炒，加入味极鲜.料酒.少许的糖.（口味重的可加入点盐）半勺水翻炒，炒至 锅内微干！放入香葱味精出锅。
#带着零食去旅行！#的做法图解4

步骤4

美味即成！出门休闲下酒神菜！

#带着零食去旅行！#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 沉淀自己“味道“ 编写，未经授权不得转载
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