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超级无敌拉丝的北海道吐司
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这是我最喜欢做的一款吐司，想起几年前还是烘焙小白的自己，第一次就做成功了，当时那个开心无以言表!
这款吐司拉丝效果非常的好 ，特别柔软!
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吐司的做法
步骤1
做汤种的水
步骤2
和面粉一起搅拌均匀
步骤3
开小火一直搅拌，以免糊锅里，
步骤4
一直搅拌到浓稠的状态 如图。
步骤5
放凉备用
步骤6
所有材料放入搅拌机，除黄油和盐以外，采用的是后油后盐法
步骤7
材料备齐
步骤8
黄油备用
步骤9
揉出粗膜 揉面的温度要保证在26度左右
步骤10
倒入黄油和盐继续揉
步骤11
揉出薄膜
步骤12
温暖处发酵2倍大
步骤13
按压排气后分成6等份
步骤14
取其中一个擀开
步骤15
两边对折
步骤16
其中一个边用拇指按压，如图，卷的时候好整形
步骤17
没有按压边的一头卷起来
步骤18
6份分别放入两个模具中
步骤19
烤箱里提前放入1碗热水来增加面团的湿润度，一定要保证在38度的环境下放在烤箱里进行第二次发酵，发酵到8分满到9分即可，提前预热好烤箱，180度35-40分钟，中途要盖锡纸防止上色过度。
步骤20
放入烤箱5分钟左右就变成这样子了。迅速长高。
步骤21
第三天依然的柔软“你长的太高了"( ｡• •｡｀)一个人吃一个吧不够吃呀!吐司的烹饪技巧
要想拉丝，一定要揉出膜。这是我试验很多次比较成功的一款吐司，经验分享给大家，做事不认真的朋友请绕行，没有信心的伙伴请参考别的菜谱，不要恶意的评低分。
新手可以买温度计来测温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-25
妞妞仔仔多多
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