麻辣杏鲍菇

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全家人吃东西口味儿都比较淡，而且妞儿和爸爸几乎不怎么吃辣，害得我这个嗜辣的妈妈常常自己给自己开小灶，时不时做一个很辣很过瘾的菜来吃。话说最近在控制体重，高脂的肉类和高油的菜类吃的较少，为了满足口感的需要，菌菇类食物吃的较多，各种菌菇无论是形 、味、还是口感，都可以完胜肉类。 杏鲍菇也是我经常买的蔬菜，吃法也非常多，菌菇类食物都是全能选手，可煎可煮可炒可炸可烤，想怎么吃就怎么吃。看图也能看出来，这是一道重口味儿的小菜，有较多的辣椒和较重的各种调料，喜欢的朋友可以一起做着吃。做法倒是非常简单，也很快手。

麻辣杏鲍菇的用料

杏鲍菇 四个小的 辣椒 两个
小葱 两根 大蒜 两粒
熟芝麻 一勺 盐
糖 辣椒油
花椒油 生抽
醋

麻辣杏鲍菇的做法

麻辣杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备材料。
麻辣杏鲍菇的做法图解2

步骤2

坐锅烧水，把杏鲍菇切片，
麻辣杏鲍菇的做法图解3

步骤3

小葱大蒜和辣椒切碎，这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好，家里没有了，用了干椒。
麻辣杏鲍菇的做法图解4

步骤4

水开后将杏鲍片下锅煮熟，之后捞出沥水备用。
麻辣杏鲍菇的做法图解5

步骤5

取一个耐热碗，将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中，加一点儿盐、糖和熟芝麻。
麻辣杏鲍菇的做法图解6

步骤6

烧一勺热油浇在这些小料上面。
麻辣杏鲍菇的做法图解7

步骤7

加辣椒油和花椒油，
麻辣杏鲍菇的做法图解8

步骤8

将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀，这个小菜就做好了。
麻辣杏鲍菇的做法图解9

步骤9

装盘上桌吧，挺抢手的一道菜小菜，很多种食材都可以用这种方法做，都很美味。

麻辣杏鲍菇的烹饪技巧

如果能吃辣，可以放些糊辣椒碎，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 辽南蟹 编写，未经授权不得转载

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