酸菜鱼头

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婷儿521
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今天无意间看到《梦幻诛仙2》梦诛美食小时代食谱征集活动，感觉挺有意思和创意的一股莫名的好奇和冲动好想试一试，家里也没什么食材了，只剩下一个鱼头了，做什么好呢？对了别人都是用鱼身上的鱼肉做酸菜鱼，口感还不错，不知道用鱼头做个酸菜鱼头口感怎样？今天就用鱼头做酸菜鱼头了，果真没让我失望，口感相当的不错呦！味道鲜嫩，酸辣可口，不防大家尝一尝！

酸菜鱼头的用料

新鲜鱼头 一个 酸菜
黄酒 食用盐
鸡精 干红辣椒
葱段 姜片
花椒 白醋

酸菜鱼头的做法

酸菜鱼头的做法图解1

步骤1

将鱼头清洗干净放盘备用
酸菜鱼头的做法图解2

步骤2

将酸菜切丝备用
酸菜鱼头的做法图解3

步骤3

热锅放油，下葱段姜片，花椒，干红辣椒加料酒翻炒煸香
酸菜鱼头的做法图解4

步骤4

锅内放高汤加食用盐，鸡精等调料烧至开
酸菜鱼头的做法图解5

步骤5

把已清洗干净的鱼头放入锅内烧至锅开
酸菜鱼头的做法图解6

步骤6

将切好的酸菜丝放入锅内

酸菜鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-02

©本菜谱的做法由 婷儿521 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 酸辣 辣

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