气血大师 糯米酿红枣

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只有自己在家做才能吃到刚出锅热腾腾、软糯糯的糯米酿红枣吧！那种枣甜糯米香的好口感，晚一秒钟就消失不见了！

糯米酿红枣的用料

红枣 120克 糯米粉 100克
糖 3茶匙 水 70g
油 50g

糯米酿红枣的做法

气血大师 糯米酿红枣的做法图解1

步骤1

将红枣洗净沥干，用剪刀剪开，挖去核，备用。
气血大师 糯米酿红枣的做法图解2

步骤2

将糯米粉用开水和成面团。
气血大师 糯米酿红枣的做法图解3

步骤3

取一搓面团，大概5g，搓成小长条，塞入红枣中，然后捏紧。
气血大师 糯米酿红枣的做法图解4

步骤4

取锅放入油，大火将枣子迅速过油10秒左右，捞出备用。
气血大师 糯米酿红枣的做法图解5

步骤5

取干净的锅子，加入白砂糖与水、枣，稍稍没过枣子即可，转最小火，煮5~10分钟，即成。

糯米酿红枣的烹饪技巧

煎好的枣一定要放开水煮，否则糯米团容易脱开；煮的过程中，全程小火，枣皮才能保持完整；不要煮太长时间，糯米团会散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-08

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸锅 锅具 创意菜 一家三口

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