【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕

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【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕呀，为啥这么说，因为这个季节的蓝莓太~贵~啦，85块钱一斤，还有谁。 可是我们家的小猫咪就要吃蓝莓果酱，我的妈呀，老娘也只好咬碎了牙往肚子里咽啊，好吧，谁让你是亲闺女，专门来坑妈的。 但是这个果酱的做法真的是最简单的了，所以除了贵，没毛病

蓝莓果酱的用料

蓝莓 1500g 白砂糖 500
柠檬 1.5个

蓝莓果酱的做法

【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解1

步骤1

蓝莓洗净.
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解2

步骤2

柠檬挤出柠檬汁必用。
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解3

步骤3

蓝莓加入细砂糖（这个季节的蓝莓特别甜，所以我的糖用的不多，如果蓝莓比较酸，那就要加到蓝莓重量一半的白砂糖啦，老铁们自己看哈）
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解4

步骤4

来吧，暴力的来了，带上手套，用力抓吧（真的挺累的，手酸）
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解5

步骤5

不用都抓烂（其实抓吧抓吧就行啦）
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解6

步骤6

来，开火，找好要看的电视剧，综艺节目……，管他是啥的，因为一开火就要很久很久……，久到离谱（当然没有那么离谱）
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解7

步骤7

煮到砂糖融化，加入柠檬汁，柠檬汁不一定都加，大家自己尝一下酸度自己调节。
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解8

步骤8

小火哈，我用的是电陶炉，我这些量也就用了差不多一部电影的时间。
【蓝莓果酱】果酱中的爱马仕的做法图解9

步骤9

瓶子提前消毒哈，熬好的果酱趁热装瓶，冷藏保存就行。 别问我能保存多长时间，消毒彻底，没开封，我放过一年以上 每次吃都用干净无水的勺子取出要吃的量，真的放很久都不坏哦 我现在吃的就是去年做的。 …… 毕竟蓝莓这么贵，做一次足够我肉疼一年的了……

蓝莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 輕糖社私房烘焙 编写，未经授权不得转载

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