西红柿炒鸡蛋

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我喜欢蛋烧一样的番茄炒蛋，配上浓郁的番茄汁简直是美味至极，必不可少的一道菜。

西红柿炒鸡蛋的用料

大番茄 1个 鸡蛋 5个
食用油 适量 白糖 适量
盐 适量 蕃茄酱 随意
大蒜 5.6瓣 生抽 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

1.鸡蛋打散➕适量盐和味精 2.起锅烧油五成热下鸡蛋不要动，等鸡蛋起来慢慢的把地下成型的蛋拨到一边，就这样等所有的鸡蛋成型就可出锅，千万不要煎很长时间。我喜欢嫩嫩的，这样煎出来就像厚蛋烧一样。 3.如锅里煎蛋后油先把剁碎的大蒜炒香后把番茄切丁（可用热水烫去皮）炒出来番茄汁的感觉，可加适量的番茄酱。 4.加入200ml水炖开后把鸡蛋倒入锅里，用锅铲可以吧鸡蛋切成块状（如图）开炖➕适量盐一点点、糖、十三香、生抽、味精。大火收汁感觉鸡蛋和番茄汁融合的可以就行了！ 这样一道完美的西红柿炒鸡蛋就出锅了！鸡蛋超级嫩！酸酸甜甜的超级下饭！日常必不可少的一道家常菜！以上就是我爱吃的番茄炒蛋啦～

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

后续加盐少一点 因为打鸡蛋的时候里边已经加过了，炒鸡蛋的时候一定不要炒太久。喜欢吃蛋烧的样子话一定不要乱搅和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 爱吃的软糖 编写，未经授权不得转载

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