软糯香甜乌米饭

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蓝洛凌
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妈妈比较喜欢吃甜食，正好之前朋友给了乌饭叶，做乌米饭吃，加点果脯坚果，酸酸甜甜很好吃，可以当主食，也可以冷了当零食吃。

乌米饭的用料

圆糯米 200g 乌饭叶 适量
原汁红糖 25g 南瓜子仁 适量
蔓越莓 适量 葡萄干 适量

乌米饭的做法

软糯香甜乌米饭的做法图解1

步骤1

乌饭叶去除枯枝烂叶，洗干净。
软糯香甜乌米饭的做法图解2

步骤2

乌饭叶加一点清水，用料理机打碎。
软糯香甜乌米饭的做法图解3

步骤3

打的细腻点。
软糯香甜乌米饭的做法图解4

步骤4

过滤，取汁水备用。
软糯香甜乌米饭的做法图解5

步骤5

糯米洗干净。
软糯香甜乌米饭的做法图解6

步骤6

放入过滤好的汁液，大概盖过糯米约3厘米左右，浸泡三小时以上。
软糯香甜乌米饭的做法图解7

步骤7

浸泡好的糯米，直接上锅蒸20分钟。
软糯香甜乌米饭的做法图解8

步骤8

取出乌米饭，放上红糖、葡萄干、蔓越莓、南瓜子仁，上锅继续蒸5分钟左右，至红糖融化。
软糯香甜乌米饭的做法图解9

步骤9

取出，拌匀，即可食用。
软糯香甜乌米饭的做法图解10

步骤10

放凉以后吃一样好吃。

乌米饭的烹饪技巧

1、乌饭叶汁可以一次性多榨点，用不完可以直接放速冻保存，下次取出来直接可以使用。 2、里面的果干坚果可以根据自己的喜好来加。 3、没有原汁红糖，可以用普通红糖或是细砂糖代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 午餐 晚餐 饭 一家三口

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