蓝莓慕斯

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520纪念我们的纪念日

蓝莓慕斯的用料

蓝莓 120g 淡奶油 250g
覆盆子果酱 2勺 食用色素 1滴
吉利丁片 2片

蓝莓慕斯的做法

#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解1

步骤1

吉利丁片冷水泡软
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解2

步骤2

将蓝莓放入料理机
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解3

步骤3

打成泥备用
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解4

步骤4

将150g淡奶油打发
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解5

步骤5

取出吉利丁片倒入适量开水，加入两勺覆盆子果酱，搅拌均匀
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解6

步骤6

将打好的蓝莓果泥、吉利丁水和打发好的淡奶油一起翻拌均匀
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解7

步骤7

装入模具，冷藏4小时
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解8

步骤8

剩下的100g淡奶油加入色素打发
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解9

步骤9

打发好的奶油
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解10

步骤10

取出冷藏好的慕斯脱膜（我用的是硅胶模具，用脱膜刀或勺子把儿脱膜都可以） 奶油装入裱花袋挤在慕斯上，造型可以随心所欲
#520，美食撩动TA的心！#蓝莓慕斯的做法图解11

步骤11

我们开动吧！

蓝莓慕斯的烹饪技巧

奶油不需要完全打发 慕斯本身口感清爽、微酸，蓝莓慕斯加入一些果酱，再配上一些淡奶油可以提升口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-18

©本菜谱的做法由 A-Linlinosil 编写，未经授权不得转载

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